Querciabella Camartina
Restaurang
Om Producenten
Querciabella, beläget i hjärtat av den pittoreska vinregionen Toscana, har under flera decennier förtjänat sitt rykte som en av världens främsta ekologiska och biodynamiska vinproducenter. Med en stark övertygelse om att storhet i vin framkommer genom omsorg om naturen och marken, kombinerar Querciabella hållbara metoder med kompromisslös kvalitet, vilket resulterar i några av de mest eftertraktade vinerna från Chianti och Maremma.
Vinifiering
Vingårdsläge - Ruffoli, Greve in Chianti – Casaocci Sud och Poggerino för Cabernet Sauvignon; Montoro, Solatio och Tinamicaio för Sangiovese
Med sina galestro-jordar och sydvända läge erbjuder vingården Casaocci Sud den perfekta miljön för en klassisk Cabernet Sauvignon. På en svalare sluttning bidrar Poggerinos tätare, lerhaltiga jordar med vinets strukturella ryggrad och den intensitet som krävs för framgångsrik lagring.
Sangiovese odlas i utvalda vingårdslägen på höjder mellan 350 och 600 meter över havet, med varierande exponering från syd till sydväst. Vid lägre höjder ger en kombination av galestro och lerjordar vinet elegans, medan de högre belägna odlingarna, där sandsten dominerar, resulterar i ett mer livfullt och saftigt uttryck.
De två druvsorterna jäses separat, parti för parti. Basvinerna lagras i 18 månader i franska ekbarriquer med fin till extra fin kornstorlek, varav upp till 20 % är nya, innan den slutliga blandningen sätts samman i cementkärl.
När vinet väl är buteljerat får det mogna i minst ytterligare ett år innan det släpps
Karaktär
Detta mjuka röda vin präglas av svarta vinbär, björnbär, plommon, medelhavsörter och läder. Det uppvisar fin intensitet och en livlig struktur som ger vinet en tydlig karaktär och en lång, jordig avslutning.
Liknande produkter
- Namn
- Land
- Producent
- Sort
- Pris
- Querciabella Palafreno
- italien
- Querciabella
- Rött vin
- 929kr