Primitivo Salento IGT
Restaurang
Om Producenten
Vingårdarna som Trullo di Noha odlar ligger omkring staden Lecce i regionen Salento i Apulien. Familjen arbetar enligt ekologiska metoder och är även certifi erade. Vineriet i staden Galatina har anor från 1800-talet men är idag ett modernt vineri som renoverats med hänsyn till energisparande metoder och drivs helt enligt förnybara energikällor.
Vinifiering
Jäsning sker under kontrollerad temperatur på ståltank. Lagring sker därefter även på ståltank.
Karaktär
Friskt och fruktigt med inslag av körsbär, viol, vanilj, kakao och choklad.