Bürgergarten Im Breumel Riesling Grosses Gewächs

Weingut Müller Catoir gör klassisk torr Riesling av toppkvalité. 2005 utnämndes Müller Catoir till ett av Tysklands främsta vinhus av den inflytelserika kritikern Parker.

Müller-Catoir Estate består i dag av cirka 20 ha och är lokaliserad i och runt byn Haardt som ligger i de södra delarna av Mittelhaardt. Regionen är en av de  varmaste och torraste i hela Tyskland men som tur är får de lite skydd av bergskedjan Haardt. Det som är så fascinerade med vingårdarna runt Haardt är de mosaik av olika jordmåner som finns här,  vi hittar lerkalksten, kalk, sand, flinta, lera om vartannat. Det bidrar till mycket mångfald och komplexitet i deras viner. 

Ett av de främsta Grosses- Gewächs (grand cru) lägena i Tyskland och även en monopolvingård för Müller Catoir är Im Breumel. Vingården ligger som ett vackert fält i Bürgengarten i ett skyddat läge omringat av en sandstensmur som bidrar till ett något varmare microklimat. Vingården har sydöst läge som värms upp tidigt på morgonen och som tack vare närheten till skogen blir svalkas snabbt när solen går ner. Jormånen här är mer näringsfattig än i de lägre delarna av Bürgengarten och har högre andel av gul sandsten, grus  och nedbruten sten. 

Skördeuttaget är mycket lågt 28-30 hl/ha. Druvorna skördas för hand och genomgår noggrann selektering. Alkoholjäsning sker i rostfria ståltankar vid låg temperatur , en tredjedel av vinet får både alkoholjästa och lagras i stora gamla ekfat (600l) i 10 månader.