Metodo Ancestral Rosé
Restaurang
Om Producenten
Ayunta är en familjeägd liten vingård med 2,8 hektar gamla vingårdar på nästan 700 meter över havet på Etnas norra sluttningar på Sicilien. Producentens fokus är att producera viner med terroirens bästa personlighet på de inhemska druvorna från Etna. Dem arbetar manuellt i vingårdarna, använder inga kemikalier och vinframställningen görs på ett hantverksmässigt sätt bara de bästa druvorna. I Ayuntas viner letar vi efter elegans, balans och friskhet, med en ren smak av terroiren och alla skillnader mellan varje årgång i varje enskild vingård.
Karaktär
Saftigt fruktig med dofter av syrliga vinbär och tranbär, med inslag av örter och citrusskal. Lätt fruktighet och stramhet i smaken.