Contracorriente_23

Contracorriente

"Mot Strömmen" med en toppmodern lätt Toro

Restaurang

Skriv ut
Pris kr Pris 195kr Alkoholhalt14%Årgång2023
Land spanien ArtikelnummerX5010FL3401DruvorTinta de Toro

Om Producenten

François Lurton är fjärde generationen vinodlare i en familj med rötterna i Bordeaux. Hans far, André Lurton, var en av de drivande krafterna bakom skapandet av appellationen Pessac-Leognan i Graves, Bordeaux. Förutom vingårdarna i Frankrike, har François även egendomar i Spanien, Chile och Argentina. Faktum är att innan han anslöt sig till sin fars företag så reste han och hans bror Jacques runt i Sydamerika som s.k. flying winemakers.

I Spanien heter gården Bodega Campo Eliseo och dess senaste skapelse går under namnet Contracorriente – vilket betyder "mot strömmen". Ett passande namn, då vinet tydligt skiljer sig från övriga viner i appellationen Toro, som ofta kännetecknas av kraft och tanniner. Här har man i stället valt en ny väg. Med nyfikenhet och upptäckarlust som ledstjärnor har man utvecklat en helt ny stil för området – ett lättare, fruktigare och samtidigt fylligt vin. Ett resultat som krävt både ihärdighet och uthållighet, liksom modet att tänka nytt. Tack vare innovativa odlingsmetoder har det blivit möjligt att skapa detta friska röda vin i den torra, varma och karga regionen, där nederbörden sällan överstiger 400 mm per år. Ett bevis på François Lurtons omättliga nyfikenhet och vilja att tänja gränser. Druvorna är Tinta de Toro (Tempranillo), odlade i byn Peleagonzalo. Vingården är 16 år gammal och odlas självklart ekologiskt – i linje med François Lurtons hållbara filosofi. Det verkligt okonventionella här är dock planteringstätheten: 6 000 rankor per hektar, vilket kontrasterar kraftigt mot den traditionella metoden i området med endast 1 000 rankor/hektar. Resultatet av experimentet ger smakprov på en helt ny vinstil i regionen Toro som visar upp ett lättare rödvin med mjuka tanniner, friska bär och fruktighet.

Vinifiering

Före jäsning får musten kallmacerera i 4-5 dagar vid en temperatur på 6°C för att utvinna smak och aromer utan att överextrahera. Största delen av extrehering sker under första tredjedelen av jäsningen, innan det har hunnit bildas så mycket alkohol. Det är en skonsammare process med fokus på att utveckla mer blommiga toner, snarare än färg och fyllighet. Både jäsning och malolaktisk jäsning äger rum på betongkar med spontan jäsning. Endast en minimal dos av svavel används vid buteljering.

Karaktär

Lätt körsbärsröd i färgen och med en generös doft av jordgubbar, krossade björnbär och blåbär med en hint av svartpeppar och kryddor. Juiceig och intensiv smak med mjuka tanniner och en härligt, saftig eftersmak. 

Vill du ha rådgivning?

Linnea Liewen 070 795 92 29Linnea.Liewen@twscollective.se
Contracorriente_23 Contracorriente_23

Liknande produkter

Visa:

WSC_Campo_Eliso_Toro_750

Campo Eliseo Toro

FRANÇOIS LURTON - Campo Eliseo Estate

499kr

405kr

vina_esmeralda_rosca_sa_300ppp_21-removebg-preview

Viña Esmeralda

Miguel Torres

109kr

99kr

HermanosLurtonToro

Hermanos Toro Natural SSO2 Vegan

FRANÇOIS LURTON - Hermanos Lurton

169kr

135kr

  • Namn
  • Land
  • Producent
  • Sort
  • Pris
Se alla produkter
Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

The Wine & Spirits Collective använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.