Masi Levarie Soave Classico DOC

Historien om den anrika vinproducenten Masi tar sin början 1772 när familjen Boscaini förvärvade prestigefulla vingårdar i den lilla dalen ”Vaio dei Masi” i hjärtat av regionen Valpolicella Classica. Efter mer än 200 år av passionerad vinmakning drivs företaget fortfarande inom familjen, som idag drivs av sjätte och sjunde generationen.

Druvorna odlas i Monteforte d'Alpone i Soave i en jordmån med en något lösare struktur som främst består av basalt och vulkanisk sten. 20 % av musten macereras under ett dygn i låg temperatur, resterande 80 % jäser på rostfri ståltank och genomgår malolaktisk jäsning. 20 % lagras sedan på ekfat i 4 månader och resterande 80 % på ståltank.