Masi Tupungato Passo Doble

Masi har tagit sin filosofi om omsorg och respekt för miljön till Tupungatodalen i Mendoza, Argentina och skapat ett ekologiskt och hållbart företag. I Tupungato är förutsättningarna idealiska för vinproduktion, vingårdarna ligger på 950-1050 m.ö.h och jordmånen är stenig och sandig med inslag av krita. Här är även förutsättningarna de rätta för appassimento-metoden, en vinframställningsteknik som annars är typisk för Veneto, Italien där Masi har sin bas. Idag odlas de argentinska druvsorterna Malbec och Torrontés samt två venetianska druvsorter, Corvina och Pinot Grigio på Masis vingård i Tupungato.

Ekologiskt vin från Argentina. Druvorna kommer Masis vingårdar i Valle de Uco, Mendoza i Argentina. Vingårdarna ligger på en höjd mellan 950-1050 m ö h. Jordmånen är stenig, sandig och kritig. 

Malbec-druvorna jäser med skalen i ca 15 dagar i 21-23 grader. Corvina-druvorna genomgår en kortare appassimento, dvs semitorkas innan druvorna pressas och jäser i 15 dagar i 18-20 gr. Vinet lagras sedan i 9 månader på franska ekfat (30 % nya).