Masi Tupungato Passo Doble

Historien om Masi tar sin start 1772 när familjen Boscaini förvärvade prestigefyllda vingårdar i den lilla dalen kallad ”Vaio dei Masi”. Namnet MASI är självklart sprunget ur denna historia och idag är det 6:e och 7:e generationen som leder MASI, som fortfarande och alltid har drivits inom familjen, i över 200 år.

Ekologiskt odlade vingårdar i Valle de Uco, Mendoza i Argentina. Vinmarkerna ligger på en höjd mellan  950-1050 m ö h. Jordmånen är stenig, sandig och kritig. 

Vinet vinifieras genom dubbeljäsning. 

Malbec jäser med skalen i ca 15 dagar vid en temperatur mellan 21-23 grader. 15 % Corvina får genomfå en kortare apassimento vinifiering innan druvorna pressas och jäser ca 15 dagar vid en något lägre temperatur, ca 18-20 grader. Slutligen genomgår all must den slutliga jäsningen.

Vinet lagras 9 månader på franska ekfat (70 % andragångsanvända, 30 % nya) och slutligen lagras vinet i flaska i minst 2 veckor.