Vajo dei Masi 1,5 L 1997

Historien om den anrika vinproducenten Masi tar sin början 1772 när familjen Boscaini förvärvade prestigefulla vingårdar i den lilla dalen ”Vaio dei Masi” i hjärtat av regionen Valpolicella Classica. Efter mer än 200 år av passionerad vinmakning drivs företaget fortfarande inom familjen, som idag drivs av sjätte och sjunde generationen.

Druvorna kommer från vingården Vaio Masi som ligger på 370-400 m.ö.h med en väst, sydvästlig exponering när dalgångarna mellan Marano och Negrar. Här är jordmånen rik på basalt och kalk. 1997 bjöd på optimala förutsättningar, vintern var kall och torr. Augusti och september var torra och varmare än vanligt. Druvorna skördades 6 oktober med exceptionell sockernivå, koncentration och färg. Druvorna torkar på bambuställ på ett välventilerat loft. Låg luftfuktighet, lite dimma och ideal natttemperatur främjade en utmärkt appasimento. Druvorna pressas och avstjälkas  för att sedan kallmacereras. Vinet lagras sedan på 600 L franska ekfat i fem år. 

En begränsad upplaga om 2500 magnumflaskor lanserades 2022 för att fira Masis 250-års jubileum. Etiketten, undertecknad av Masis president Sandro Boscaini, har mottot  "Nectar Angelorum hominibus" och ängeln som är ett karakteristiskt inslag i Masis traditionella ursprungliga stil, utvald i renässansstil med rödkrita.