Tinto de la Casa

 Matías Riccitelli är en av Argentinas mest dynamiska vinmakare. Efter år av erfarenhet från några av landets främsta vingårdar och skördar världen över grundade han 2009 sitt eget projekt – Riccitelli Wines. Vineriet ligger i hjärtat av Mendoza, omgivet av högt belägna vingårdar där gamla Malbec-stockar samsas med nya planteringar i Uco Valley. Här skapas viner som uttrycker höjd, jordmån och svalka – från kraftfulla Malbec till eleganta svalklimatsviner som Pinot Noir. År 2015 tog Matías steget söderut och startade Riccitelli Patagonia, där gamla vingårdar från 1950-talet fått nytt liv. Med fokus på svalare klimat och bortglömda druvsorter som Semillón, Chenin Blanc och Bastardo produceras viner med friskhet, personlighet och ursprung. Genom sitt senaste initiativ, Projekt V.I.N.O., fördjupar Riccitelli sitt engagemang i hållbar och ekologisk odling, med viner skapade genom minimal intervention – alltid i harmoni med naturen. Riccitelli är idag en av Argentinas mest spännande producenter, känd för att kombinera innovation med respekt för tradition – och för viner som fångar varje plats där druvorna växer.

100 % Malbec från två separata vingårdar. 50 % av druvorna plockas från vingårdar i Las Compuertas på en höjd av 1100 m ö h. Vinplantorna växer på lerjord som sträcker sig djupt ner i grunden med ett toppskift av sten med bra genomtränglighet. Resterande 50 % av druvorna plockas i Gualltallary som ligger på 1400 m ö h i Uco Valley. Här växer druvorna på kalkrika jordar som tillför vinet både kryddiget och friskhet. Jäsningen sker till 100 % i små franska använda ekfat med naturlig jäst. 50 % av vinet jäser om hela druvklasar och temperaturen hålls mellan 26-28 grader. När jäsningen är klar ligger vinet fortsatt på små franska ekfat i ca 12 månader innan buteljering.