Amabelli Spumante Brut, Ekologisk
Restaurang
Amabello Spumante Brut
Trebbiano-druvorna kommer från vingårdar i provinsen Ravenna, Emilia-Romagna. Vinstockarna odlas enligt Guyot-metoden och är i genomsnitt 15 år gamla, med en avkastning på cirka 3 kg per planta. Skörden sker för hand i början av september.
Vinifiering
Druvorna avstjälkas och pressas varsamt. Musten kyls därefter ned till 12 °C och får vila i cirka 18 timmar. Jäsningen sker med utvalda jäststammar vid kontrollerad temperatur på 16 °C. En andra jäsning sker i trycktank vid låg temperatur för att skapa den perfekta moussen.
Karaktär
Amabelli Spumante har en klar, gyllene halmgul färg med smaker av grönt äpple och vita blommor. Bubblorna är fina och generösa. I smaken är vinet livligt med friska toner av persika och äpple samt en krispig syra. Utmärkt till räkcocktail, bläckfisksallad, skaldjur – eller helt enkelt som aperitivo.
Liknande produkter
- Namn
- Land
- Producent
- Sort
- Pris
- Berså Spumante Brut
- italien
- Berså
- Mousserande vin
- 99kr -