Possessioni Garganega e Sauvignon
Restaurang
Om Producenten
Det är inte konstigt att denna egendom har den längsta traditionen av vinproduktion i Valpolicella, eftersom den har funnits i familjens ägo i över 650 år. 1353 köpte Pietro Alighieri den historiska egendomen Casal dei Ronchi, som ligger i Gargagnago, mitt i hjärtat av Valpolicella Classico, Pietro Alighieri var son till den kända poeten Dante.
Vinifiering
Druvorna kommer från Serego Alighieris vingårdar i Gargagnago di Sant’Ambrogio di Valpolicella. Druvorna vinifieras separat i temperaturkontrollerade ståltankar i 12-16 grader. Sauvignon Blanc vinifieras utan skalkontakt i 15-18 dagar för att sedan jäsa på barrique i två månader. Garganega har ca 12 timmars skalkontakt innan jäsningen på ståltank. Därefter blandas druvorna för att sedan vila ett par månader innan vinet släpps till försäljning.
Karaktär
Fylligt, fruktigt och välbalanserat med bra struktur och fräschör samt inslag av stenfrukt, vita blommor samt mandel. Utmärkt som aperitif eller till lättare rätter så som Pizza Bianco, grillad vit fisk eller fågel.
Liknande produkter
- Namn
- Land
- Producent
- Sort
- Pris
- Possessioni Rosso
- italien
- Serego Alighieri
- Rött vin
- 125kr