Possessioni Bianco

Possessioni Bianco

Restaurang

Skriv ut
Pris kr Pris 99kr Alkoholhalt12,5Årgång2019/2021
Land italien Artikelnummer8734701DruvorGarganega 75%, Sauvignon Blanc 25%
Producent Serego Alighieri Sockerhalt3,5 g/lVid servering8-10

Om Producenten

Det är inte konstigt att denna egendom har den längsta traditionen av vinproduktion i Valpolicella, eftersom den har funnits i familjens ägo i över 650 år. 1353 köpte Pietro Alighieri den historiska egendomen Casal dei Ronchi, som ligger i Gargagnago, mitt i hjärtat av Valpolicella Classico, Pietro Alighieri var son till den kända poeten Dante. 

Vinifiering

Kommer från Serego Alighieri vågårdar i Gargagnago di Sant’Ambrogio di Valpolicella. Garganega och Sauvignon Blanc är vinifierade i separata temperaturkontrollerade ståltankar i 12-16 grader. Sauvignon Blanc är vinifierad utan skalkontakt i 15-18 dagar medans Garganega har 12 timmars skalkontakt innan alkoholjäsningen startar. Alkoholjäsningen varar i cirka 20 dagar. Sauvignon Blanc alkoholjäsning i barriquer där vinet lagras i två månader innan vinet blandas med den ståltankjästadelen av Garganega. 

Efter blandning vilar vinet ett par månader innan vinet släpps till försäljning. 



Karaktär

Ljust gul i färgen med lite inslag av grönt. Frisk doft med mycket fläder och nässlor.  Fisk, skaldjur eller kyckling går väldigt bra ihop med detta vin.

Vill du ha rådgivning?

Sophie Ogebjer 076-021 60 05Sophie.Ogebjer@twscollective.se