Vintages_Riesling-removebg-preview (1)

Dreissigacker Vintages Riesling

Komplexitet och djup lyfts fram genom olika årgångar i Dreissigackers projekt; VINTAGES

Restaurang

Skriv ut
Pris 239kr Pris - Alkoholhalt12,5ÅrgångNV
Land tyskland Artikelnummer56208Druvor100% Riesling
Producent Weingut Dreissigacker Sockerhalt1,2 g/lVid servering10-12

Om Producenten

Komplexitet och djup lyfts fram genom olika årgångar i Dreissigackers projekt; VINTAGES

Idén till Dreissigacker Vintages kom till under en vinresa till Champagne, där Jochen fick en inblick i hur arbetet med en bascuvé skapades. Bascuvéen är alltid skapad från flera olika årgångar i Champagne. De olika årgångarna kombineras till ett vin som ger champagnen dess djup och komplexitet.

2016 påbörjade Dreissigackers vinmakarteam inledande tester för att implementera denna idé i ett stilla vin för första gången. Efter många timmar och olika tester hade det lyckats utveckla viner i full harmoni och kunde buteljera första upplagan av Dreissigacker Vintages.

Vintages Edition II är den andra upplagan som kommer från olika Riesling-årgångar. Den nya utgåvan visar hur mycket mångfald det finns när man  kombinera flera årgångar som kan kompletterar varandra till perfektion. Olika väderförhållanden, mognadsstadier och självständighet kännetecknar detta vin.

Vintages är en blend av de fyra årgångarna 2017, 2018, 2019 och 2020 alla bidrar med sitt unika signum för att komplettera helheten. Varje årgång ger sitt egna uttryck till vinet;

2020 Mineralitet, 2019 Elegans, 2018 Balans 2017 bidrar med fina mognadstoner

Vinifiering

 vinet är en blend av fyra olika årgångar. 20% lagras på stora ekfat och 80% på ståltankar.

Karaktär

Mineralrik och en viss mognadston anas, Doften är med toner av vita blommor, citrus och äpplen. Smaken är saftig med en balanserad syra och elegant eftersmak. Bra för aperitif, skaldjur. Drick nu och +10 år från köpet.

Vill du ha rådgivning?

Niclas Ericsson 076- 805 60 84Niclas.Ericsson@twscollective.se