Franz Haas Pinot Grigio

Ända sedan början så har Franz Haas jobbat med att på bästa möjliga sätt få uttryck för kvalitet i vinerna de producerar. Vineriet grundades redan 1880 och har sedan dess alltid gått till den förstfödda i familjen som då med ära och respekt får bära namnet Franz.

Franz Haas är inte bara ett vineri eller ett varumärke. Franz Haas är en man, en familj som har producerat vin i 7 generationer och varje av dessa 7 generationer har producerat efter samma livsfilosofi; konstant och oändlig strävan efter perfektion.  Varje generation har satt sitt avtryck på vinerna.

Enligt Franz Haas är vetenskap och kalkyler viktiga för att uppnå perfekta viner men det är kärlek och passion som ger vinerna dess karaktär och komplexitet.

Egendomen ligger i de södra delarna av de italienska alperna i distriktet Alto Adidge och består idag av 50 hektar varav de flesta ligger på sluttningarna till Cislonberget på 240-800 meters höjd över havet.

Druvorna till detta vin plockas både från Alto Adige och Trentino, på en höjd mellan 300-800 meter över havet. 

Jäsning sker till störst del i ståltank och en mindre del i små barriquer. Efter jäsningen får vinet mogna på jästfällningen i ca 4 månader vilket adderar struktur och fyllighet till vinet.