Semillon-Nueva-removebg-preview

Old Vines From Patagonia Semillon

Restaurang

Skriv ut
Pris kr Pris 359kr Alkoholhalt12,5Årgång2021
Land argentina Artikelnummer9374401DruvorSemillon
Producent Matias Riccitelli Sockerhalt1,8 g/lVid servering8-12

Om Producenten

Karaktärsfulla, lekfulla och unika i sin egen stil. Så kan vi förklara vinerna från Matias Riccitelli.

På över 1100 meter över havet i området Lujan de Cuyo, grundade Matias Riticelli 2009 sin egen vingård. Där odlar han sina egna vinstockar men samarbetar också med många små fristående odlare. Många av dem med gårdar på höjder mellan 1000 och 1700 meter över havet. 2015 började Matias att återuppta produktionen i mycket gamla vingårdar i Patagonien. Det projektet går under namnet Old Wines from Patagonia.

Vinifiering

Druvor planterade slutet av 60-talet på kalkstensjordar i området Río Negro Druvorna växer på oympade vinstockar och plockas specifikt från de två områden Allen och Ingeniero Huergo inom Río Negro. Vingårdarna odlas agro-ekologiskt med  låga skördeuttag och utan bekämpningsmedel eller snarlikt, man är dock inte certifierad. 

Druvorna avstjäkas innan musten får macerera i 5 dagar vid låg temperatur. Jäsningen sker på franska foudres med naturlig jäst vid 16-18 grader. Vinet lagras sedan i 8 månader i franska foudres. 

Karaktär

Grön, gulaktig färg med toner av citrus, vita blommor och en hint av vanilj. Ett komplext och elegant vin som kommer att fortsätta utvecklas de kommande 10 åren.

Vill du ha rådgivning?

Tobias Mårtensson 073 158 55 59Tobias.Martensson@twscollective.se
Semillon-Nueva-removebg-preview

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

The Wine & Spirits Collective använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.

Cookies