Old Vines From Patagonia Semillon

Matías Riccitelli är en av Argentinas mest dynamiska vinmakare. Efter år av erfarenhet från några av landets främsta vingårdar och skördar världen över grundade han 2009 sitt eget projekt – Riccitelli Wines. Vineriet ligger i hjärtat av Mendoza, omgivet av högt belägna vingårdar där gamla Malbec-stockar samsas med nya planteringar i Uco Valley. Här skapas viner som uttrycker höjd, jordmån och svalka – från kraftfulla Malbec till eleganta svalklimatsviner som Pinot Noir. År 2015 tog Matías steget söderut och startade Riccitelli Patagonia, där gamla vingårdar från 1950-talet fått nytt liv. Med fokus på svalare klimat och bortglömda druvsorter som Semillón, Chenin Blanc och Bastardo produceras viner med friskhet, personlighet och ursprung. Genom sitt senaste initiativ, Projekt V.I.N.O., fördjupar Riccitelli sitt engagemang i hållbar och ekologisk odling, med viner skapade genom minimal intervention – alltid i harmoni med naturen. Riccitelli är idag en av Argentinas mest spännande producenter, känd för att kombinera innovation med respekt för tradition – och för viner som fångar varje plats där druvorna växer.

Druvor planterade slutet av 60-talet på kalkstensjordar i området Río Negro. Druvorna växer på oympade vinstockar och plockas specifikt från två områden, Allen och Ingeniero Huergo, inom Río Negro. Vingårdarna odlas agro-ekologiskt med  låga skördeuttag och utan bekämpningsmedel eller snarlikt, man är dock inte certifierad. 

Druvorna avstjäkas innan musten får macerera i 5 dagar vid låg temperatur. Jäsningen sker på franska foudres med naturlig jäst vid 16-18 grader. Vinet lagras sedan i 8 månader i franska foudres.