Cantina Zaccagnini Del Tralcetto Montepulciano d’Abruzzo
Nyhet i sortimentet! Det klassiska Tralcetto-vinet, ekologiskt odlad montepulciano från Terre di Casauria, igenkänt på vinrankan som knyts för hand runt flaskhalsen.
Restaurang
Om Producenten
Cantina Zaccagnini grundades 1978 av Marcello Zaccagnini i Bolognano, och drivs fortfarande av familjen. Vingårdarna ligger på kullarna i Pescara, mitt i en triangel av bergsmassiven Maiella, Gran Sasso och Morrone — ett läge som ger ett ventilerat mikroklimat på lerhaltiga jordar med inslag av kalk. Fokus ligger på montepulciano, tillsammans med trebbiano, pecorino och passerina, och all skörd sker för hand.
Vinifiering
Druvorna jäser och macereras på temperaturkontrollerade ståltankar, utan inslag av fat.
Karaktär
Kryddig med inslag av fat, mörka körsbär, kryddnejlika, blåbär, lakrits, salvia och vanilj. Serveras vid 16–18 °C, till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.