Franz Haas Gewürtstraminer

Franz Haas är inte bara ett vineri eller ett varumärke, Franz Haas är en man och en familj som har producerat vin i 7 generationer. Varje generationer har producerat vin med samma filosofi; en konstant och oändlig strävan efter perfektion. Franz Haas grundades 1880 består idag av 55 hektar vingårdar belägna i de södra delarna av italienska alperna i distriktet Alto Adidge. Franz Haas vingårdar är några av de högst belägna i området, upp till 1150 m.ö.h.

Rankorna växer i djupa lerjordar med inslag av stenar på 350-650 meters höjd med en sydvästlig exponering. Musten skalmacereras för att sedan jäsa på rostfria ståltankar. Efter jäsningen lagras vinet på ståltank med sin jästfällning och genomgår battonage under 6 månader.