Dreissigacker Vintages Spätburgunder

Unik blend av två årgångar

Pris 249kr Pris 219kr Alkoholhalt12ÅrgångNV

Land tyskland Artikelnummer56209Druvor80% Spätburgunder 20% St. Laurent

Producent Weingut Dreissigacker Sockerhalt0,5 g/lVid servering16-18

Om Producenten

Komplexitet och djup lyfts fram genom olika årgångar i Dreissigackers projekt; VINTAGES

Idén till Dreissigacker Vintages kom till under en vinresa till Champagne, där Jochen fick en inblick i hur arbetet med en bascuvé skapades. Bascuvéen är alltid skapad från flera olika årgångar i Champagne. De olika årgångarna kombineras till ett vin som ger champagnen dess djup och komplexitet.

2016 påbörjade Dreissigackers vinmakarteam inledande tester för att implementera denna idé i ett stilla vin för första gången. Efter många timmar och olika tester hade det lyckats utveckla viner i full harmoni och kunde buteljera första upplagan av Dreissigacker Vintages.

Dreissigacker Vintage är en blend av två druvsorter från de olika årgångarna 2017 och 2018. St. Laurent kompletterar Pinot Noir med en rustikare och fruktigare ton, vilket ger vinet en fylligare smak.

Vinifiering

Dreissigacker Vintage är en blend av de två druvsorterna St. Laurent och Pinot Noir, från de olika årgångarna 2017 och 2018.

Druvorna skördas från hand och är strikt selekterade, efter en försiktigt pressning lagas vinet på barriquer i 3 år. Cirka 70% av faten är begagnade och 30% är nya ekfat.

Karaktär

Vinet visar återspeglingar av båda årgångarna i en fin harmoni. Här hittar vi de bäriga tonerna från av Pinot Noir och St.Laurent från årgången 2018 samtidigt som vinet visar på en fin balans. Årgång 2017 bidrar med en början till utvecklad stil med tillhörande fina toner av en omsorgsfullt lagrad Pinot Noir.

Doften är elegant av röda bär, körsbär, svarta vinbär och örtigt aromatiska anslag som lindas in i subtila toner av fat. Smaken är fyllig med markerade tanniner och en lång eftersmak.