Dreissigacker Vintages Red

Unik blend av två årgångar

Pris 269kr Pris 225kr Alkoholhalt12ÅrgångNV

Land tyskland Artikelnummer5620901Druvor80% Spätburgunder 20% St. Laurent

Producent Weingut Dreissigacker Sockerhalt0,5 g/lVid servering16-18

Om Producenten

Komplexitet och djup lyfts fram genom olika årgångar i Dreissigackers projekt; VINTAGES

Idén till Dreissigacker Vintages kom till under en vinresa till Champagne, där Jochen fick en inblick i hur arbetet med en bascuvé skapades. Bascuvéen är alltid skapad från flera olika årgångar i Champagne. De olika årgångarna kombineras till ett vin som ger champagnen dess djup och komplexitet.

2016 påbörjade Dreissigackers vinmakarteam inledande tester för att implementera denna idé i ett stilla vin för första gången. Efter många timmar och olika tester hade det lyckats utveckla viner i full harmoni och kunde buteljera första upplagan av Dreissigacker Vintages.

Dreissigacker Vintage är en blend av två druvsorter från de olika årgångarna 2017 och 2018. St. Laurent kompletterar Pinot Noir med en rustikare och fruktigare ton, vilket ger vinet en fylligare smak.

Vinifiering

Dreissigacker Vintages är en blend av de två druvsorterna St. Laurent och Pinot Noir, från de olika årgångarna 2017 och 2018.

Druvorna skördas från hand och är strikt selekterade, efter en försiktigt pressning lagas vinet på barriquer i 3 år. Cirka 70% av faten är använda och 30% är nya ekfat.

Karaktär

Elegant och nyanserat. Toner av röda bär som körsbär och hallon, tillsammans med inslag av jordiga toner, subtila kryddor och en fin mineralitet. Tanninerna är mjuka och väl integrerade, vilket ger en len munkänsla, medan syran ger en fin fräschör och balans. Det är ett elegant och balanserat vin med både fruktighet och komplexitet.