Weingut Nik Weis

Nik Weis grundades 1947 av Nicolaus Weis. Vingårdarna om 39 hektar sträcker sig över några av Mosels absoluta pärlor med cru-lägen som Piesporter Goldtröpfchen, Bockstein, Saarfeilser, Wiltinger m fl. Nik Weis är medlem i organisation ”Verband deutscher Prädikatsweingüter” (VdP) där vingårdarna indelas i Gutswein, Ortswein och Grosses Gewächs (”Grand” Cru). Nik Weis viner är certifierade med hållbarhetscertifierade med "Fair´n Green".

Till producentens hemsida

TWS presenterar Nik Weis

VDP ‒ KLASSIFIKATION Ju mer precis ursprunget är, desto högre kvalitet.

Vingården (eller Vinberget) är VDPs stöttepelare, klassificerings och kvalitets kännetecken för toppviner. Läget är reserverat för underbara viner med utpräglad jordkaraktär. Målet med VDP klassificeringen är att lyfta fram och bekräfta de enastående vingårdarna i Tyskland som en bestånddel av ett unikt kulturlandskap; gårdar där vin blomstrar som tillhör dem bästa i världen.

VDP. GUTSWEIN FRÅN BÖRJAN BRA! VDP.GUTSWEINE är inledningen av vingårdarnas ursprungspräglade kvalitets hierarki. På ett sätt är de en vinmakares visitkort. Vinerna kommer från varje vinmakares egna vingårdar och är framställda i enlighet med de stränga VDP kriterierna.

VDP.ORTSWEIN AMBASSADÖR AV DE BÄSTA JORDMÅNEN VDP.ORTSWEIN kommer från de bästa vingårdarna inom en ort. De är representanter för respektive område. Områdenas typiska druvsorter och låg druvskörd är förutsättningen till den sortens vin. VDP.ORTSWEIN är en länk mellan VDP.GUTSWEIN och vin från topplägen.

VDP. ERSTE LAGE® FÖRSTA KLASSEN! VDP.ERSTE LAGE® markerar de förstklassiga lägen med egenständig profil. I dessa lägen finns de optimala förutsättningarna att växa på bästa sätt. På dessa vingårdar odlas idealt passande druvsorter. Samtidigt är druvskörden till fördel av kvalitén kraftigt begränsad. Historiken bekräftar att VDP.ERSTE LAGE® vin är av exceptionell hög kvalitet.

VDP.GROSSE LAGE® ABSOLUT BÄSTA! VDP.GROSSE LAGE® märker ut de allra bästa vingårdarna i Tyskland, vilka är exakt begränsade i odlingslotter. Här mognar enastående viner, vilka visar stor mognadspotential. Strängaste produktionskriterier garanterar toppen av VDP klassificeringspyramid. Bara de bästa, och till respektive vingård passande, druv

VDP. DIE PRÄDIKATSWEINGÜTER Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) är den äldsta nationella inskrivna föreningen av toppvingårdar i världen. 1910 sammanslöt sig fyra regionala föreningar till en stor förening som kallades Verband Deutscher Naturweinversteigerer (VDNV). Idag, mer än hundra år senare, finns det över 200 vinproducenter från hela Tysklands vinodlings områdena. VDP, Prädikatweingüter jobbar med stränga självupplagda kvalitetsvillkor- från druvan till flaskan.

Kultivering av bästa vingårdar, bestämt av jordmån, topografi och mikroklimat
Producering i samklang med miljön till förmån av vinernas individualitet
Skyddandet av unika kulturlandskap
Odling av traditionella druvsorter, framförallt Riesling, Silvaner och Burgundsorterna
Limiterandet av druvskörden till förmån och säkring av högsta kvalitet
Exakthet och passion vid odling för att till slut få ut det bästa av druvan till flaskan