Nik Weis Riesling Bockstein Kabinett

Pris 199kr Pris - Alkoholhalt8%Årgång2021

Land tyskland Artikelnummer95147Druvor100% Riesling

Producent Weingut Nik Weis Vid servering8°C

Om Producenten

Nik Weis grundades 1947 av Nicolaus Weis. Vingårdarna om 39 hektar sträcker sig över några av Mosels absoluta pärlor med cru-lägen som Piesporter Goldtröpfchen, Bockstein, Saarfeilser, Wiltinger m fl. Nik Weis är medlem i organisation ”Verband deutscher Prädikatsweingüter” (VdP) där vingårdarna indelas i Gutswein, Ortswein och Grosses Gewächs (”Grand” Cru). Nik Weis viner är certifierade med hållbarhetscertifierade med "Fair´n Green".

Vinifiering

Druvorna kommer från Ockfener Bockstein, en brant bergssida som vetter mot sydväst. Jordmånen består av grus och sten, vittrad "greywacke", en mörk bergart samt skiffer som präglar vinerna. Vinet jäser med naturlig jäst och mognar till 50% på stora gamla ekfat.

Karaktär

Gyllengul färg. Rikt fruktig smak med slående renhet och elegans, toner av citrus, päron, gul stenfrukt, honung, kryddor och tydlig mineral. Restsötma 59g/L. Passar till smakrika rätter av sk och skaldjur, gärna med aioli eller karljohan-risotto, mogna ostar och som sällskapsvin.