Nik Weis Schiefer Feinherb Riesling

Pris 161kr Pris 159kr Alkoholhalt10,5Årgång2021

Land tyskland Artikelnummer7953DruvorRiseling

Producent Weingut Nik Weis Sockerhalt22 g/LVid servering8°C

Om Producenten

Nik Weis grundades 1947 av Nicolaus Weis. Vingårdarna om 39 hektar sträcker sig över några av Mosels absoluta pärlor med cru-lägen som Piesporter Goldtröpfchen, Bockstein, Saarfeilser, Wiltinger m fl. Nik Weis är medlem i organisation ”Verband deutscher Prädikatsweingüter” (VdP) där vingårdarna indelas i Gutswein, Ortswein och Grosses Gewächs (”Grand” Cru). Nik Weis viner är certifierade med hållbarhetscertifierade med "Fair´n Green".

Vinifiering

Vinet är en s.k. Gutswein, vilket innebär att druvorna endast kommer från egna vingårdar från olika lägen inom Mosel. Jordmånen består av grå skiffer (grey slate) som ger vinerna en ursprungstypisk mineralitet. Vinet fick jäsa med endast naturlig jäst, vid låg temperatur i ståltank. Efter avslutad jäsning fick vinet vila på sin jästfällning en tid för extra komplexitet.

Karaktär

Blommig doft av stenfrukt och mineral. Frisk och elegant smak med karaktär av exotisk frukt som persika och ananas, päron och mineral. Vinet är en Feinherb som kännetecknar ett vin i torr och elegant stil men med en viss restsötma. I detta fallet 22 g/L vilket balanseras nt av den friska syran. Servera kyld som aperitif, sällskapsvin, till färska skaldjur eller olika rätter av sk, skaldjur och matiga sallader. Gärna till en ostbricka.